Resep Empal Gentong Cirebon Asli Enak

Resep Empal Gentong -  Jalan-jalan ke kota cirebon, tak afdhol rasanya jika tak mencicipi kuliner enaknya. Apalagi memang kota yang ada di provinsi jawa barat tersebut tak hanya punya berbagai tempat wisata yang menarik saja, tapi juga punya banyak makanan khas yang terkenal bahkan hingga seantero nusantara. Salah satu masakannya yang rasanya wajib kalian coba saat mengunjungi kota cirebon adalah empal gentong.

Empal gentong sendiri adalah masakan berkuah yang bisa kalian jumpai dengan mudahnya di kota cirebon. Masakan ini mirip-mirip sama masakan soto yang kerap kita jumpai, ya meskipun dalam namanya itu tak ada sama sekali nama soto. Dan untuk rasanya, empal gentong ini jelas tak kalah dengan masakan soto. Baik itu soto banjar, lamongan, madura, kudus dan lain-lain.

Di cirebon, ada satu empal gentong yang sudah terkenal akan kelezatannya dibandingkan yang lain yakni empal gentong mang darma. Dan banyak para wisatan yang datang ke cirebon mampir ke warung yang sudah ada sejak tahun 1984 an itu demi mencicipi kelezatan dari masakan empal gentong.

Masakan empal gentong dibuat dari daging sapi segar yang kemudian dimasak dengan rempah dan bumbu-bumbu didalam sebuah kuali besar atau nama lainnya adalah gentong. Nah karena bahan dan proses pembuatannya inilah maka masakan ini diberi nama empal gentong. Dimana empal berarti daging ( dalam hal ini daging sapi ) & gentong adalah tempat memasaknya.

Ilustrasi Empal Gentong

Kenikmatan empal gentong, sekarang ini tak hanya bisa kita rasakan dengan mengunjungi kota cirebon saja. Hal ini karena sekarang sudah banyak penjual masakan ini yang tersebar & berada di kota-kota lainnya seperti jakarta, jogja dan lain-lain.

Dan yang lebih hebatnya lagi, kita sekarang pun tak perlu lagi membeli untuk bisa makan masakan empal gentong ini. Caranya bagaimana? ya dengan membuatnya sendiri di rumah. Untuk resep dan cara membuatnya bisa kalian simak di bawah ini!.

Resep Empal Gentong

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi
• 150 gram jeroan sapi, cuci bersih kemudian potong-potong ( sesuai selera saja )
• 400 ml santan kelapa, usahakan perasan sendiri bukan yang instan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai,memarkan
• 3 cm lengkuas, cuci dan memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm kayu manis
• 4 buah cengkeh
• 1/2 sendok teh jinten, bisa beli yang botolan
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya 
• Air bersih secukupnya 

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai sebelumnya
• 1 butir kemiri
• 3 cm kunyit, bersihkan dan bakar sebentar
• 3 butir kapulaga

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat empal gentong cirebon asli yakni:

1. Pertama yang mesti dilakukan adalah memotong daging sapinya dulu. Memotongnya biasa saja alias sesuai dengan selera. Setelah itu cuci bersih daging dan tiriskan sebentar.
2. Langkah selanjutnya rebus daging sapi tersebut dengan air secukupnya hingga empuk dan matang. Jika sudah angkat daging, lalu tiriskan. Bekas air rebusan ( kaldu ) jangan dibuang sisihkan saja.
3. Berikutnya, gantian kalian rebus jeroan sapi dengan menggunakan air secukupnya sampai empuk dan matang. Angkat dan tiriskan. Dan kalau yang ini air rebusannya boleh dibuang.
4. Kemudian jika merebus daging dan jeroan sudah, maka yang perlu kita lakukan selanjutnya adalah panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan jinten, gula pasir serta garam, aduk-aduk.
5. Masukkan serai, jahe dan lengkuas, aduk-aduk kembali.
6. Tambahkan lagi cengkeh, daun salam, serta kayu manis. Masukkan santan kelapa serta irisan daging sapi + jeroannya.
7. Aduk rata dan masaklah sampai santan mendidih.
8. Jika sudah kalian tambahkan air kaldu bekas rebusan daging sapi ( bukan bekas jeroan ya ) kedalam masakan tadi.
9. Kemudian aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih & matang.
10. Sebelum matang ada baiknya cicipi dahulu, siapa tahu rasanya masih belum pas. Kalau belum tambahkan bumbu yang dirasa masih kurang tapi jika sudah pas tinggal angkat saja &masakan empal gentong khas cirebon pun siap untuk dinikmati.
11. Jangan lupa beri taburan bawang goreng diatasnya biar lebih sedap.

Resep Soto Ayam Madura Asli Enak Banget

Resep Soto Ayam Madura - Tahukah temen-temen semua, selain terkenal dengan sate nya ternyata madura terkenal juga lho dengan masakan berkuah yaitu soto. Ya, Selain soto ayam lamongan dan juga soto ayam kudus yang terkenal sangat enak, soto madura ini juga tak kalah enak nya lho. Dan rasanya wajib dicoba bagi mereka yang belum pernah mencobanya.

Soto madura ini aslinya tak beda jauh dengan soto-soto pada umumnya, ya kurang lebih sama. Dan jika ditanya apa perbedaannya, mungkin salah satunya ialah terletak pada bahan pelengkap yang digunakan untuk mendampingi hidangan lezat nan enak ini. Untuk jelasnya, jika soto-soto didaerah lain biasanya memakai emping buat pelengkapnya, maka untuk soto ini diganti dan menggunakan keripik kentang.

Soto Ayam Madura

Yang menarik dari hidangan soto ayam madura ini ialah, kita bisa membuatnya sendiri dirumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke daerah asalnya yaitu madura. Untuk lebih jelasnya, gimana jika temen-temen membuktikannya sendiri dengan membuatnya di rumah masing-masing. Dan untuk resepnya sudah tersedia dibawah ini.


Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung , bersihkan lalu potong-potong
• 2 liter air putih
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir halus
• 1 sendok makan garam dapur
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 7 siung bawang putih
• 4 buah kemiri yang sudah disangrai
• 2 cm kunyit yang sudah dibakar 
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap :

• 50 gram soun, seduh dengan menggunakan air panas
• 3 butir telur ayam rebus, masing-masing potong menjadi 2 bagian
• 2 batang daun bawang, cuci dan iris-iris
• 2 buah jeruk nipis
• 75 gram kecambah / tauge
• 2 batang seledri, iris-iris
• 1 sendok makan kecap manis

Bahan taburan:

• Bawang goreng secukupnya
• Keripik kentang

Cara membuat soto ayam madura asli enak banget yaitu:

1. Pertama-tama, rebus ayam kampung yang sudah dipotong-potong dengan menggunakan 2 liter air. Rebus sampai mendidih dan air nya menjadi kaldu. Kemudian angkat ayamnya, dan tiriskan.
2. Untuk air rebusannya jangan dibuang, air tersebut disaring hingga kira-kira menghasilkan 1,5 liter air kaldu. Lalu masak dengan menggunakan api sedang.
3. Di sisi lain, kita panaskan minyak cukup banyak lalu goreng ayam yang sudah direbus tadi hingga matang. Tapi jangan sampai terlalu kering / garing ya temen-temen. Kalau sudah angkat, tiriskan dari minyak lalu suwir-suwir daging ayamnya.
4. Berikutnya, panaskan minyak lagi tapi kali ini jumlahnya sedikit saja. Kemudian, tumis bumbu halus, serai serta daun jeruk hingga aromanya harum. Jika sudah, ambil bumbu tersebut lalu masukkan kedalam kaldu ayam yang sudah kita saring tadi.
5. Tambahkan juga merica bubuk, garam dapur serta gula pasir. Aduk-aduk dan masak terus hingga mendidih.
6. Setelah semua siap tinggal disajikan saja, caranya yaitu: Ambil mangkuk, lalu isi dengan soun, kecambah / tauge, daun bawang, seledri, suwiran ayam, telur ayam, jeruk nipis dan kecap manis. Lalu siram semua bahan tersebut dengan kuah kaldu. Lalu akhiri dengan taburan bawang goreng & keripik kentang diatasnya. Sajikan selagi hangat.

Gimana temen-temen, cukup mudah kan untuk membuat masakan soto ayam madura ini?. Biasanya sih, biar rasanya makin nendang bisa ditambah dengan sambal. Kemudian, jangan pada lupa temen-temen baca juga artikel resep lainnya mengenai resep soto betawi.

Resep Soto Mie Bogor Yang Asli dan Enak

Resep Soto Mie Bogor - merupakan salah satu jenis soto yang populer di bumi indonesia. Seperti namanya, hidangan ini berasal dari kota bogor, jawa barat. Dibandingkan dengan soto yang lainnya, hidangan ini bisa dibilang yang paling lengkap. Mengapa? soalnya bahan-bahan yang digunakan terbilang cukup banyak. Kemudian yang menjadi ciri khas tersendiri dari masakan ini ialah pemakaian mie kuning.

Biasanyakan soto-soto menggunakan mie soun ataupun bihun, tapi yang ini dikomplitin dengan mie kuning. Ciri khas yang lainnya ialah kikil, babat dan terkadang pakai risoles.

Soto mie bogor ini memang bisa dibilang populer, namun itupun masih belum bisa menyaingi kepopuleran soto lainnya seperti soto lamongan, soto kudus dan soto terkenal lainnya. Karena sebab itulah, makanya temen-temen jangan sampai kaget ya jika terkadang sulit menemukan masakan ini, soalnya masih jarang. Dan kalau memang ingin mendapatkannya setidaknya harus pergi ke kota bogor tempat asalnya.

Soto Mie Bogor

Bagi temen-temen yang ingin mencicipi hidangan ini, tapi tak bisa ke bogor lebih baik kita buat aja sendiri dirumah yuk. Untuk resep dan cara pembuatannya bisa langsung dilihat di bawah ini. Telah saya sediakan kok khusus buat temen-temen semuanya.


Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi
• 200 gram kikil
• 300 gram babat
• 300 gram mie kuning
• 100 gram mie bihun, seduh dengan air panas
• 300 gram kol
• 4 buah tomat, iris-iris
• Minyak goreng secukupnya
• 2000 ml air

Bumbu yang perlu dihaluskan:

• 6 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 sendok teh merica bubuk
• 4 butir kemiri
• Garam dapur secukupnya

 Bahan pelengkap saat penyajian:

• 4 sendok makan bawang goreng
• 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
• Kecap manis secukupnya
• Garam halus secukupnya
• Daun bawang secukupnya, diiris-iris
• Daun seledri secukupnya, diiris-iris
• Kerupuk emping secukupnya

Cara membuat soto mie bogor yaitu:

1. Langkah pertama, siapkan panci lalu masukkan daging sapi, kikil dan babat kemudian rebus sampai empuk dan matang. Angkat daging, kikil dan babat tadi dari panci, kemudian tiriskan lalu potong-potong. Oh ya, jangan buang air bekas rebusan tadi, soalnya nanti akan digunakan sebagai kuah nya.
2. Berikutnya, panaskan sedikit minyak lalu tumislah bumbu halus. Setelah bau nya harum, angkat dan masukkan ke dalam panci berisi air rebusan tadi. Aduk-aduk dan masak kembali air rebusan tadi sampai mendidih.
3. Ok semua nya sudah jadi tinggal menyajikannya saja. Caranya ialah ambil mangkuk, masukkan potongan daging sapi, kemudian mie kuning, potongan kikil, potongan babat dan irisan tomat. Tambahkan dengan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. lalu siram semuanya dengan kuah kaldu nya.
4. Tambahkan juga kedalamnya, air perasan jeruk nipis emping dan risoles. Untuk kecap manis dan sambal bisa ditambahkan sesuai dengan selera anda.

Baca juga artikel menarik lainnya di blog ini, ya setidaknya untuk semakin menambah wawasan anda mengenai resep masakan. Artikel tersebut misalkan seperti mengenai resep soto ayam lamongan dan soto bandung. Baiklah terima kasih dan selamat mencoba!.

Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enak

Resep Soto Ayam Lamongan - adalah satu dari sekian banyaknya masakan enak yang terdapat di bumi nusantara. Sajian ini berasal dari salah satu kota yang berada di jawa timur yaitu lamongan. Memiliki cita rasa yang gurih dan enak, membuat masakan ini sangat populer di kalangan masyarakat indonesia.

Bahkan saking populernya, masakan ini sekarang sudah tersebar loh hampir ke semua daerah yang ada di negara tercinta kita ini. Yang menjual nya sekarang pun sudah banyak sekali, dari pedagang di pinggir jalan, warung sampai dengan restoran.

Pada saat cuaca dingin atau musim hujan, hidangan ini pas sekali loh jika dijadikan sebagai santapan buat menghangatkan sekaligus menyegarkan badan. Mengapa begitu? pasalnya, soto ayam lamongan ini selalu disajikan dalam kondisi yang masih hangat. Selain supaya semua bahannya terasa segar, penyajian dalam kondisi hangat juga dimaksudkan supaya rasanya bisa keluar dengan sempurna.

Soto Ayam Lamongan

Soto ayam khas kota lamongan ini sebenarnya hampir sama dengan soto lainnya di indonesia, seperti soto kudus, soto banjar dll. Namun terdapat ciri khas dari soto ini yang membuatnya berbeda dari soto lainnya. Apa temen-temen tahu apa itu? ya, bedanya ialah kalau soto ini punya kuah yang bening dengan warna kekuning-kuningan. Selain itu, soto ini juga menggunakan banyak rempah-rempah sebagai bahan pembuatannya.

Hidangan ini yang asli memang adanya di lamongan, tapi meski begitu bukan berarti temen-temen gak bisa mencicipi nikmatnya masakan ini. Kalau gak bisa kesana, ya tinggal kita buat sendiri dirumah. Caranya? hmm..tinggal ikuti resep dan juga cara pembuatan yang sudah ada di bawah ini.


Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam, belah menjadi 2 bagian
• 1000 ml air
• 3 lembar daun jeruk, pisahkan daun dengan tulangnya
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 1/2 sendok makan garam dapur
• 1 1/2 batang serai yang telah dimemarkan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 buah butir kemiri yang telah disangrai
• 2 cm kunyit yang telah dibakar
• 1 cm jahe

Bahan pelengkap saat penyajian:

• 1 1/2 butir telur ayam rebus
• 25 gram mie soun, seduh dengan air panas kemudian tiriskan
• 50 gram tauge
• 50 gram kol, iris halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang seledri yang telah di cincang kasar 
• Koya instan
• 1 sendok makan bawang merah goreng

Bahan untuk sambal nya:

• 8 cabai rawit merah
• 2 cabai merah ukuran sedang
• 1 siung bawang putih
• 1/8 sendok teh garam dapur

 Cara membuat masakan soto ayam lamongan asli yaitu:

1. Siapkan panci, masukkan air dan juga ayam lalu masak sampai mendidih.
2. Disisi lain, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus nya, daun jeruk dan juga serai. Tumislah sampai harum. Setelah itu, angkat tumisan bumbu halus kemudian masukkan kedalam rebusan ayam.
3. Masukkan gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk-aduk biar semua tercampur merata.
4. Setelah ayam nya dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan dari panci.
5. Tahap selanjutnya, ambil penggorengan / wajan lalu lalu kasih minyak goreng (agak banyak ya, soalnya buat menggoreng nantinya). Setelah dirasa panas, masukkan ayam lalu goreng. Setelah warnanya berubah kecoklatan, angkat lalu tiriskan sebentar kemudian suwir-suwir.

Cara membuat sambal nya yaitu:

1. Siapkan panci, lalu masukan cabai merah, cabai rawit dan juga bawang putih. Rebus sampai semuanya layu, lalu angkat.
2. Taruh dalam ulekan, kasih garam kemudian haluskan.

Cara penyajian nya :

1. Siapkan mangkuk, masukkan suwiran ayam dan bahan pelengkap ( telur rebus, soun, tauge, kol, tomat, seledri, koya dan bawang goreng). Terakhir siram dengan kuah.
2. Soto ayam lamongan yang enak pun siap untuk dinikmati.

Memang cukup ribet untuk buat masakan soto ayam lamongan ini. Tapi semua itu pasti akan terbayarkan jika sudah berhasil membuat masakan ini dan merasakan seperti apa kelezatan rasanya. Di blog ini ada juga lo resep mengenai soto yang lainnya, seperti resep soto bandung dan juga resep soto betawi. Terima kasih dan buat temen-temen selamat untuk mencoba!.

Resep Soto Bandung Yang Asli Enak Banget

Resep Soto Bandung -  Bandung adalah salah satu kota yang terkenal di indonesia, selain jakarta dan surabaya. Yang bikin menarik ialah, ternyata kota yang menjadi ibu kota propinsi jawa barat itu memiliki beberapa julukan hebat, diantaranya ialah kota kembang, kota wisata dan bahkan kota kuliner. Hmm..kalau terkenal sebagai kota kuliner, pastinya akan ada banyak sekali masakan enak yang tersedia di kota tersebut, benar bukan?.

Bandung memang punya beragam kuliner lezat dan enak,. Nah dan salah satunya ialah yang akan kita bahas kali ini. Masakan tersebut namanya ialah soto bandung. Seperti soto-soto pada umumnya, sajian ini menggunakan perpaduan antara daging, sayuran dan juga bumbu-bumbu yang kesemuanya di campur menjadi satu dalam rendaman air atau kerap disebut sebagai kuah.

Soto Bandung

Soto daging khas bandung ini memiliki cita ras yang enak dan juga lezat lho. Bahkan hidangan ini tidak hanya disukai oleh masyarakat bandung saja, tapi juga kerap dicari oleh para wisatawan yang datang ke kota kembang itu. Baiklah bagi yang pengen tahu gimana resep dan juga cara membuat masakan berkuah yang enak ini, silahkan simak saja ulasannya dibawah ini!.


Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi
• 100 gram lobak, kupas kulitnya lalu iris-iris tipis
• 1 liter kaldu sapi
• 3 siung bawang putih, kupas kulitnya kemudian haluskan
• 1 batang serai, ambil bagian tengah yang berwarna putih saja lalu memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya untuk merebus
• 1 sdm minyak goreng buat menumis

Bahan untuk pelengkap:

• Irisan daun seledri, secukupnya
• Bawang merah goreng
• Kacang kedelai putih yang telah digoreng
• Sambal dari cabe rawit merah

Cara membuat soto bandung dengan kuah bening:

1. Pertama-tama, rebuslah daging sapi dengan air sampai teksturnya empuk dan matang. Lalu angkat dagingnya, kemudian sisihkan air kaldunya.
2. Berikutnya, ambil daging sapinya lalu potong-potong dadu / kotak, sisihkan.
3. Selanjutnya, panaskan minyak lalu tumislah bawang putih halus sampai harum. Lalu tuang ke dalamnya air kaldu rebusan daging sapi tadi, jahe dan serai yag telah di memarkan serta irisan lobak. Masak terus sampai mendidih.
4. Masukkan potongan daging, merica bubuk dan juga garam dapur, lalu aduk rata. Masaklah terus sampai semua bumbu nya meresap dan matang.
5. Angkat, dan sajikan bersama dengan pelengkapnya agar rasanya menjadi semakin nikmat.

Note : 6 porsi

Demikian ulasan singkat seputar resep yang enak yakni soto bandung asli. Baca juga resep lainnya seperti resep soto betawi asli atau mengenai resep soto ayam kudus asli.

Resep Soto Betawi Asli Paling Enak dan Lezat

Resep Soto Betawi - Hai temen-temen, gimana? masih semangatkan buat mempelajari resep-resep yang ada bumi indonesia. Hmm.. kalau begitu siap-siap saja untuk tambah lagi ilmunya, soalnya kali ini kita akan kembali membahas salah satu resep masakan enak yang ada di nusantara.

Masakan ini berasal dari ibu kota kita yakni jakarta. Dan bahkan katanya nih, masakan ini termasuk masakan yang asli / khas dan sangat populer di kota tersebut. Yap langsung aja kali ya, masakan itu namanya ialah soto betawi.

Soto betawi adalah sajian lezat dan nikmat dari kota jakarta yang terbuat dari campuran bahan-bahan berupa daging sapi dan bahan lain yang diberi bumbu-bumbu khas yang gurih dan diakhiri dengan siraman air kaldu. Masakan ini sudah terkenal loh akan kelezatannya.

Dan mungkin bisa disejajarkan dengan soto-soto lainnya yang ada di indonesia seperti soto madura dan soto sulung. Bahkan kabarnya saking lezatnya, masakan ini juga sudah terkenal hingga keluar negeri lho. Hebat bukan?.

Soto Betawi

Yup kalau sudah tahu akan kelezatan soto betawi ini, pastinya yang paling ditanyakan adalah bagaimana ya resep dan juga cara untuk membuat hidangan ini?. Tak usah pada bingung ya, soalnya dibawah ini sudah saya siapkan jawaban pertanyaan itu untuk anda. Nih silahkan tinggal disimak dengan baik aja ya.


Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 3 lembar daun jeruk
• Santan kelapa dari 1/2 butir buah kelapa
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai, dimemarkan
• Garam dapur secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit yang sebelumnya telah dibakar sebentar

Bahan pelengkap:

• 3 butir telur ayam rebus, iris-iris
• 3 buah kentang yang telah direbus, iris-iris
• 2 buah tomat yang ukurannya sedang, iris-iris
• Bawang goreng secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris-iris kecil

Cara membuat soto betawi asli paling enak dan lezat yakni:

1. Pertama-tama, rebuslah daging sapi hingga setengah matang. Selanjutnya angkat daging sapi tersebut dari air rebusan, lalu irislah dadu. Untuk air rebusannya biarkan saja alias jangan dibuang soalnya nanti akan dipergunakan lagi.
2. OK, lanjut ke tahap berikutnya. Panaskan minyak, lalu tumislah bumbu halus hingga aromanya harum. Kemudian masukkan irisan daging sapi kedalamnya, aduk-aduk hingga merata. Tambahkanlah lengkuas, serai, daun jeruk, gula dan juga garam. 
3. Setelah semua bahan yang ditumis tadi tercampur rata dan matang, masukkanlah bahan-bahan tersebut kedalam air kaldu rebusan daging sapi.
4. Tambahkanlah santan kelapa lalu aduk-aduk biar tercampur rata. Masaklah sampai daging sapi nya empuk dan matang serta kuah kaldunya agak menyusut.
5. Setelah semuanya siap, tinggal menyajikannya saja, caranya yaitu siapkan satu buah mangkuk lalu isi dengan irisan telur rebus, irisan tomat dan irisan kentang rebus. Masukkanlah daging sapi dan kuah soto kedalamnya. Tambahkanlah dengan taburan daun bawang dan bawang goreng. Soto betawi pun siap untuk di nikmati. 

Soto betawi ini akan semakin gurih rasanya jika ditambah dengan perasan air jeruk limau serta di dampingi dengan emping melinjo. So, gimana? setelah tahu resep serta cara pembuatannya pastinya sudah pada yakin kan kalau sajian ini mudah sekali dalam pembuatannya. Ya memang butuh ketelatenan dan kesabaran tentunya, he he.

Seperti sebelum-sebelumnya, tak ada salahnya jika anda membaca artikel resep masakan lainnya di blog ini, misalkan saja seperti resep soto ayam kudus yang enak.  Terima kasih banyak dan selamat untuk mencoba!.

Resep Soto Ayam Kudus Asli Yang Enak

Resep Soto Ayam Kudus  -  Kudus selain terkenal sebagai kota yang religius, ternyata juga terkenal dengan berbagai menu kuliner khasnya. Salah satu yang terkenal adalah soto kudus. Soto kudus sendiri adalah masakan yang menggunakan kuah dengan banyak campuran bahan seperti suwiran daging ayam, tauge, nasi hangat serta berbagai paduan bumbu. Rasanya pun semakin enak jika di lengkapi dengan tambahan telur ayam yang direbus serta bisa juga dengan perkedel kentang.

Meskipun termasuk kategori soto, namun soto kudus ini berbeda jika kita bandingkan dengan soto-soto lainnya, seperti soto betawi, soto lamongan, soto ambengan, soto madura dan lain-lain. Perbedaan itu terletak pada rasanya yang manis dan gurih serta terkesan sederhana jika kita bandingkan dengan soto-soto lainnya yang terkesan kaya akan bumbu-bumbu.

Soto Ayam Kudus

Untuk bisa merasakan nikmatnya soto ini, kita bisa dengan mudah mendapatkannya di warung-warung makan yang ada di kota kudus. Jika anda bukan warga kudus pun, anda bisa juga kok merasakan masakan ini mengingat telah populernya masakan ini di berbagai pelosok nusantara.

Membuat masakan khas kota kudus ini sebenarnya cukup mudah saja. Dan untuk membuktikan hal itu, kami telah menyediakan resep soto ayam kudus asli yang mungkin akan sangat membantu anda. Yang hanya perlu di lakukan hanyalah menyiapkan berbagai bahan yang diperlukan serta mengikuti berbagai tahapan yang ada pada resep nya.



Bahan yang di butuhkan diantaranya :

• 1 ekor ayam kampung
• 2 lmbr daun salam
• 2 sdt garam dapur
• 3 btng daun bawang, cuci dan iris halus
• 1 sdm kecap manis
• 2 cm lengkuas, geprek dan memarkan
• 6 sdm minyak goreng
• 2 liter air putih

Bumbu yang perlu dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 10 buah butir bawang merah
• 1 sdt bubuk merica

Bahan pelengkap :

• 200 gram tauge / toge, bersihkan & rendam dengan air yang mendidih selama 5 menit
• 3 btng seledri, cuci dan iris-iris
• Irisan bawang putih goreng secukupnya
• 6 perkedel kentang
• 10 btng daun kucai, cuci dan iris-iris
• Telur rebus secukupnya, setipa telur potong menjadi 2 bagian
• Nasi putih secukupnya

Cara membuat soto ayam kudus asli enak :

1. Menyiapkan suwiran ayam kampungnya, caranya :

• Pertama-tama, siapkan panci lalu isi dengan air dan ayam kampung kemudian rebus hingga dagingnya agak empuk. Setelah itu angkat panci dan sisihkan terlebih dahulu.
• Kemudian ambil wajan lalu kasih minyak goreng. Setelah agak panas, masukkan bumbu halus beserta dengan lengkuas dan daun salam, kemudian tumis hingga harum.
• Setelah harum, angkat bumbu halus tadi lalu masukkan ke dalam panci yang berisi rebusan ayam kampung tadi.
• Kemudian, masak & rebus kembali ayam kampung tadi hingga matang dan dagingnya benar-benar empuk. Jangan lupa masukkan juga garam biar tambah sedap, kemudian angkat.
• Ambil ayam kampung dari panci lalu tiriskan sebentar biar dingin. Setelah dingin, ambil daging ayam kampungnya dan suwir-suwir.

      2. Tahap berikutnya membuat kuah soto ayam kudusnya. Caranya adalah 

• Ambil air kaldu ayam kampung tadi, kemudian buang setengahnya hingga hanya ada 1 liter air kaldu dalam panci.
• Setelah itu, saring dan masak kembali kaldu tersebut beserta bahan tambahan seperti kecap manis dan daun bawang. Setelah airnya mendidih, angkat.

     3. Cara penyajiannya :

• Siapkan mangkok, isi dengan nasi putih, masukkan suwiran daging ayam, taoge / toge dan daun kucai. Kemudian siram kuah kedalam mangkok tadi lalu taburi dengan bawang goreng dan seledri. Akan lebih lengkap lagi jika di hidangkan lagi bersama sambal kecap, telur rebus dan perkedel kentang.

Selamat mencoba resep masakan soto ayam kudus yang asli enak ini ya dan semoga berhasil sesuai dengan harapan.