Resep Nasi Goreng Kencur Yang Pedas

Resep Nasi Goreng Kencur - Jika anda termasuk orang yang suka banget lias doyan sama yang namanya nasi goreng, pastinya anda akan tertarik buat nyobain nasi goreng yang satu ini nih. Namanya adalah nasi goreng kencur. Bagi sebagian orang, tentunya hidangan ini masih rada asing dan malah mungkin ada yang baru tahu soal masakan ini. Apalagi  memang ya, kenyataannya masakan ini masih cukup jarang untuk dijumpai di warung makan maupun restoran.

Hidangan yang satu ini sebenarnya tak terlalu berbeda dengan masakan nasi goreng lainnya. Yang menjadi pembedanya cuman adanya bahan kencur tersebut. Kencur tersebut dipakai buat menambah cita rasa agar rasa yang dihasilkan menjadi lebih enak dan juga nendang. Selain membuat kenyang, masakan nasi goreng kencur ini juga bisa membuat badan terasa lebih hangat, apalagi saat cuaca sedang dingin.

Nasi Goreng Kencur
Sumber Gambar : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/21558/nasi-goreng-kencur#.VRjGFuF8vOJ

Penasaran dengan hidangan ini? Kalo begitu, kita coba saja membuatnya sendiri. Dan kita rasakan sendiri gimana kenikmatannya. Langsung saja, Ikuti ulasan resep nasi goreng pedas beserta langkah-langkahnya yang telah tersedia di bawah ini.


Bahan-bahan antara lain:

• 5 kg nasi putih
• 10 batang daun bawang, iris-iris
• 10 buah cabe rawit hijau, iris-iris
• 1 sdm merica bubuk
• 40 gram garam dapur
• 100 ml kecap asin
• 150 ml minyak goreng

Bumbu yang perlu untuk dihaluskan yakni:

• 45 buah bawang merah
• 30 siung bawang putih
• 75 gram kencur
• 100 gram cabai merah keriting
• 50 gram terasi yang telah digoreng

Bahan sebagai pelengkap:

• 250 gram teri nasi, diseduh dengan air hangat, kemudian goreng kering
• 10 butir telur ayam, didadar kemudian iris-iris (sesuai selera)

 Cara membuat nasi goreng kencur yakni:

1. Langkah pertama, panaskan minyak lalu tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan irisan cabai rawit hijau. Tumislah sampai baunya harum.
2. Selanjutnya, masukkan nasi putih, lalu tambahkan pula merica bubuk, kecap asin dan garam dapur. Kemudian aduk-aduk biar tercampur merata.
3. Masak terus hingga matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkanlah irisan daun bawang.
5. Sajikan lah nasi goreng kencur ini bersama dengan pelengkap yakni teri goreng dan juga irisan telur dadar.

Note : Untuk 20 Porsi

Simak terus berbagai resep yang telah tersedia di dalam blog ini. Seperti resep masakan nasi kebuli istimewa yang tentunya enak dan lezat. Baiklah selamat mencoba dan semoga berhasil..!

Resep Ayam Goreng Wijen Yang Enak Nan Sedap

Resep Ayam Goreng Wijen - Ayam goreng memang enak ya rasanya, apalagi jika itu buatan sendiri pastinya akan terasa lebih mantap dan gimana gitu..he he. Ngomongin soal ayam goreng ni ada informasi terbaru mengenai salah satu variannya enak dan rasanya layak untuk dicoba, namanya ialah ayam goreng wijen.

Apa? wijen? bukannya itu yang digunakan untuk buat onde-onde ya, apa enak kalau dicampurin sama ayam goreng?. Eits.. tunggu sebentar ya bro and sis. Asal kalian pada tahu ya, kalau sebenarnya yang membuat onde-onde enak itu karena terdapat bahan wijen ini. Wijen itu memiliki cita rasa yang tidak saja enak tapi memiliki bau yang harum dan sedap. Jadi bahan-bahan yang dicampurkan sama wijen ini pastinya akan enak, sedap dan juga lezat saat dimakan.

Ayam Goreng Wijen

Setelah semuanya pada tahu  gimana kelebihan wijen itu, pastinya sudah pada kebayangkan gimana jika bahan tersebut dikombinasikan dengan daging ayam yang enak itu. Hmmm... pastinya mantap dan makyusslah. So, rasanya gak usah lama-lama, nih buletin resep kasih resep beserta cara membuat ayam goreng wijen ini biar enak dan mantap tentunya!.


Bahan-bahan :

• 1 kg ayam, potong-potong menjadi16 bagian
• 250 gram tepung beras
• 500 gram tepung terigu
• 1 sdm angciau
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 sdm wijen putih
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam dapur

Cara membuat ayam goreng wijen yakni:

1. Pertama-tama, ambil wadah lalu masukkan potongan ayam, bumbu halus serta angciau. Campurkan merata, lalu diamkan sekitar 30 menit.
2. Kemudian, ambil wadah lain, lalu isi dengan tepung terigu, tepung dan wijen putih. Aduk sampai semua tercampur merata.
3. Selanjutnya, ambil potongan ayam tadi dan celupkan kedalam kocokan telur. Lalu angkat dan guling-gulingkan ke dalam campuran tepung wijen hingga merata.
4. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang. 
5. Lakukanlah berulang-ulang / sama seperti itu sampai semua potongan ayam habis, dan telah matang alias menjadi hidangan ayam goreng wijen yang enak.

Note: Untuk 4 Porsi

Gimana? terbilang mudahkan untuk membuat ayam goreng wijen ini?. Jika begitu, tunggu apa lagi, langsung di praktekin aja biar cepat merasakan gimana sedap dan enaknya hidangan yang satu ini. Jangan ketinggalan ya mengenai resep masakan enak lainnya di blog ini, seperti  resep cara membuat ayam betutu khas pulau dewata bali. Selamat berkerasi ria ya dan sampai ketemu diulasan berikutnya.

Resep Sapi Lada Hitam Enak Nan Lezat

Resep Sapi Lada Hitam - para bunda pada bingung mau masak apa buat keluarga tercinta hari ini ? tak ada inspirasi? jangan bingung dulu ya, soalnya ini ada satu masakan enak yang mungkin cocok banget buat bunda. Mau tau apa itu? inilah dia masakan daging sapi lada hitam.

Sapi lada hitam adalah hidangan berbahan daging sapi yang dipadu dengan bumbu-bumbu yang khas dengan bercirikan kuah kental yang berwarna hitam. Rasa hidangan ini begitu nikmat terasa jika disantap bersama dengan nasi hangat dan ditemani dengan minuman dingin yang menyegarkan tenggorokan.

Sapi Lada Hitam

Tapi bukannya itu salah satu hidangan lezat ala restoran ya? ya itu memang benar. Tapi meski begitu bukan berarti kita ga bisa untuk membuatnya sendiri lho. Dengan resep serta petunjuk untuk pembuatannya kita bisa dengan mudahnya bisa bikin hidangan enak ini. Gimana para bunda tertarik membuat sapi lada hitam ini? so simak saja ulasan berikut ini!. 

Resep Sapi Lada Hitam

Bahan utama:

• 250 gram daging sapi has dalam, iris-iris tipis melawan serat
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap manis

Bahan & bumbu:

• 1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdt kecap manis
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 3 sdm minyak goreng

 Cara membuat sapi lada hitam yaitu:

1. Pertama-tama, lumurilah daging sapi yang telah diiris dengan menggunakan kecap manis dan saus tiram. Remas-remas biar meresap, lalu simpanlah kedalam lemari es kurang lebih selama 1 jam. Setelah 1 jam, ambil daging lalu biarkan sebentar.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng dari 3 sdm minyak goreng yang telah kita persiapkan. Kemudian, masukkan satu persatu irisan daging dan tumis hingga matang. Angkat lalu sisihkan.
3. Selanjutnya panaskan sisa minyak goreng yang ada ( yakni 1 sdm  minyak goreng). Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan daging sapi goreng, kecap manis, saus tiram, merica hitam, gula pasir dan garam. Aduk-aduk biar merata.
5. Tambahkan potongan daun bawang, lalu angkat dan sajikan.

Saran penyajian: 3 porsi

Untuk menambah wawasan anda, ada baiknya jika anda jelajahi lagi berbagai informasi resep masakan yang tersedia di ini. Misalkan saja seperti resep semur daging sapi yang enak. So, terima kasih banyak dan selamat untuk mencoba..!

Resep Botok Tempe Teri Yang Lezat

Resep Botok Tempe Teri - tempe merupakan bahan makanan yang sangat merakyat, khususnya buat negara indonesia. Tempe hampir disukai oleh berbagai kalangan. Mau itu kalangan kurang mampu atau miskin, bahkan hingga kalangan orang yang berduit.

Banyak hidangan yang menggunakan tempe sebagai salah satu bahan utamanya, salah satunya ialah yang akan kita bahas kali ini, namanya ialah botok tempe teri.

Botok tempe teri adalah masakan tradisional yang tidak hanya enak, tapi juga kaya akan kandungan gizi  yang baik sekali untuk tubuh kita. Hidangan yang kerap dijadikan sebagai lauk ini akan sangat terasa nikmat jika disandingkan dengan nasi yang masih hangat.

Teksturnya yang lembut dan rasanya yang nikmat kerap membuat penikmatnya menjadi pengen dan pengen lagi memakan masakan ini.

Botok Tempe Teri

Untuk membuat hidangan botok tempe teri ini terbilang cukup sederhana saja. Bahan-bahannya pun bisa dengan mudah ditemukan & harga nya juga relatif murah. Jika anda berminat untuk membuat masakan/lauk yang sederhana tapi lezat ini, anda bisa mengikuti resep dan juga cara membuatnya yang telah disediakan khusus bagi anda di bawah ini.


Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong kotak-kotak
• 50 gram ikan teri
• 50 gram kelapa parut kasar
• 4 buah cabai hijau ukuran besar, iris-iris serong
• 2 lmbr daun salam, iris-iris
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus
• Lidi untuk menyemat secukupnya

Bumbu iris:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabai rawit merah

Cara membuat botok tempe teri yakni:

1. Pertama-tama, campurkan kelapa parut, ikan teri, irisan daun salam, cabai hijau, garam, gula pasir dan juga bumbu iris. Aduk sampai merata.
2. Kemudian, tambahkan tempe kedalamnya, aduk rata. 
3. Ambil daun pisang (selembar/seperlunya), lalu taruh adonan tempe keatasnya dengan menggunakan sendok. Bungkus dan semat menggunakan lidi.
4. Lakukan seperti itu, sampai semua adonan tempe habis alias telah terbungkus dalam daun pisang.
5. Selanjutnya, kukus botok tempe selama kurang lebih 10 menit dengan memakai api sedang.
6. Setelah matang angkat dan siap untuk disajikan & dinikmati.

Yap, seperti itulah resep dan juga cara untuk membuat botok tempe teri cabai hijau yang enak. Lihat dan bacalah artikel resep lainnya, misalkan saja seperti resep tempe orek yang lezat.

Resep Udang Saus Padang Yang Enak Ala Restoran

Resep Udang Saus Padang - Daging udang memang sudah terkenal enak dan juga lezat. Apalagi jika dikreasikan menjadi masakan yang menggugah selera, pastinya akan semakin tambah nikmat lagi. Termasuk menjadi masakan yag satu ini, namanya ialah udang saus padang.

Hmm...padang ya? pastinya kalian langsung berpikir kalau masakan ini bercita rasa pedas? ya itu memang benar, hidangan ini memang memiliki cita rasa yang pedas tapi gurih nan nikmat.

Udang saus padang merupakan salah satu varian kreasi masakan udang enak nan populer selain masakan udang saus tiram, goreng mentega, asam manis dan lain-lainnya. Biasanya masakan ini kerap dihidangkan di restoran ataupun warung makan seafood. Ya kalau kalian sering ke tempat itu, tentu sudah kerap berjumpa dan barangkali pernah mencicipi rasa masakan ini.

Udang Saus Padang

Tapi pada tau gak ya, kalau sebenernya kita itu bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah. Dan rasanya juga ga kalah lah sama yang ada di restoran maupun rumah makan yang terkenal. Mau tau caranya? tinggal ikuti saja resep dan juga cara membuat udang saus padang yang enak ala restoran yang telah kami sediakan bagi anda dibawah ini, so check this out bro and sis!


Bahan-bahan :

• 750 gram udang, cuci bersih
• 150 ml air putih
• 5 butir bawang merah, iris-iris
• 3 siung bawang putih, iris-iris
• 1 buah tomat, cuci dan potong tipis
• 1/2 siung bawang bombay, potong tipis
• 2 cm jahe
• 3 buah cabe rawit, iris-iris
• 5 buah cabe merah, iris-iris
• 2 sdm saus tomat 
• 4 sdm saus tiram
• 1 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, cuci bersih dan potong-potong
• 3 sdm tepung maizena
• Margarin secukupnya
• Garam dapur dan gula pasir secukupnya

Cara membuat udang saus padang yakni:

1. Pertama-tama, masukkan udang kedalam panci, lalu rebus hingga matang, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan wajan dan kasih dengan margarin secukupnya. Gunakan api yang kecil saja. Setelah terasa cukup panas dan margarin telah meleleh masukkan bawang merah, bawang putih dan juga bawang bombay. Aduk-aduk sebentar hingga baunya harum.
3. Masukkan tomat, cabe rawit, cabe merah dan juga jahe. Selanjutnya, tuang saus tomat, saus tiram, dan potongan daun bawang, aduk-aduk biar merata.
4. Masukkan gula pasir, merica halus dan garam dapur secukupnya. Tuang air putih kedalamnya.
5. Masukkan tepung maizena, lalu aduk-aduk sampai adonan mengental.
6. Kemudian, masukkan udang rebus kedalamnya dan aduk sampai semua bahan dan bumbunya merata.
7. Setelah semua bumbu dirasa telah meresap, matikan api dan angkat masakan lalu siap untuk disajikan.

Note : jika anda ingin masakan ini terasa lebih pedas, anda bisa juga kok mengganti saus tomat yang digunakan dengan menggunakan saus sambal/saus lainnya.

Begitulah resep dan juga cara untuk membuat udang saus padang yang enak ala restoran. Jelajahi juga artikel resep menarik lainnya di blog ini seperti resep perkedel tahu cumi asin yang enak banget.  Baiklah terima kasih banyak dan selamat untuk mencoba....!

Resep Perkedel Tahu Cumi Asin Yang Lezat

Resep Perkedel Tahu Cumi Asin - yang namanya perkedel ternyata tidak selalu identik lho dengan kentang.
Buktinya telah ada bahan-bahan pengganti lainnya yang ternyata bisa dibuat menjadi perkedel dengan cita rasa yang enak. Salah satu bahan yang bisa menggantikan kentang  ialah tahu. Perkedel berbahan tahu atau sering disebut perkedel tahu termasuk salah satu pilihan menu yang cocok untuk keluarga.

Selain karena rasanya lezat, masakan ini bukanlah tergolong masakan mahal, alias murah meriah. masakan ini sendiri memiliki beberapa variasi lagi yakni tergantung pada bahan tambahan yang digunakan. Beberapa diantara variasi masakan ini ialah perkedel tahu wortel, kentang, daging, jamur, kornet, udang, cumi dll.

Perkedel Tahu Cumi Asin

Nah, untuk kesempatan yang baik ini, kita akan membahas tentang perkedel tahu dengan bahan tambahan berupa cumi namanya perkedel tahu cumi asin. Untuk membuat hidangan ini sebenarnya cukup mudah dan gampang kok karena mirip dengan cara membuat perkedel pada umumnya. Biar anda lebih paham, mungkin ada baiknya jika anda langsung menyimak resep dan cara pembuatannya di bawah ini.


Bahan-bahan :

• 400 gram tahu putih, haluskan
• 3 1/2 sdm tepung terigu
• 3 buah cumi asin, seduh dan potong dadu
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 buah cabe merah ukuran besar, buang isinya lalu iris serong
• 2 tangkai kucai, di potong-potong 1/2 cm
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan :

• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk,  buang bagian tulangnya
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica 

Cara membuat perkedel tahu cumi asin :

1. Campurkan semua bahan ( kecuali minyak goreng ) dengan bumbu halus kemudian aduk hingga merata.
2. Setelah itu, ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat pipih. Lakukan terus seperti itu hingga adonan habis.
3. Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang.

 Mantap dan mudah banget kan untuk membuat masakan perkedel tahu dengan cumi asin ini. Tambah wawasan anda mengenai resep masakan dengan membaca artikel lainnya di blog ini seperti resep sup pindang patin asam pedas khas lampung yang enak. Terima kasih banyak dan selamat untuk mencoba.