Resep Ayam Rica Rica Kemangi Pedas Enak

Resep Ayam Rica Rica Kemangi - Layaknya daging lainnya, daging ayam memang sangat diminati dan kerap diolah menjadi kuliner yang sangat nikmat dan menggiurkan. Di indonesia sendiri banyak sekali olahan yang terbuat dari daging ayam. Salah satu diantaranya adalah masakan ayam rica rica kemangi. Makanan ini setidaknya hampir sama dengan rica rica bebek, rica rica ikan, menthok, daging, ceker dan lain-lain

Daging ayam dipadukan dengan bumbu rica dan juga daun kemangi yang wangi. Pasti sudah kebayangkan bagaimana masakan ini. Baiklah, yang jelas masakan ini rasanya begitu pedas karena menggunakan bumbu rica, bumbu khas manado yang memang dikenal membuat sebuah masakan menjadi pedas dan panas di lidah. Tapi masakan ini juga wangi karena menggunakan daun kemangi.

Ayam Rica Rica Kemangi

Masakan ayam rica rica kemangi selain nikmat, juga memiliki beberapa manfaat lho. Rasa pedas yang dihasilkan setidaknya memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Makanan pedas itu jika dikonsumsi dengan pas bisa memberikan beberapa manfaat diantaranya bisa membantu menurunkan berat badan. Lalu bisa menyehatkan jantung, melancarkan pernafasan, buat flu dan lain-lain.

Kemudian kemangi sendiri punya manfaat yang baik seperti bisa untuk menjaga kesehatan mata, mengatasi bau mulut serta bisa untuk mengatasi bau badan. Meski cuma masakan, ayam rica rica ternyata punya manfaat juga kan? tapi yang jelas seperti dibilang diatas, sebaiknya mengkonsumsinya pas atau biasa saja, jangan terlalu berlebihan. Kalau berlebihan bukannya baik malah mungkin badan bisa jadi tidak sehat.

Ayam rica rica kemangi paling mudah adalah menikmatinya dengan cara membelinya. Namun selain beli di rumah makan atau warung, kalian bisa membuatnya sendiri dirumah kok. Untuk resep dan cara membuatnya tergolong mudah dan sederhana. Jika kalian tertarik berikut informasi resep dan cara buatnya buat kalian.

Resep Ayam Rica Rica Kemangi

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung yang sudah dibersihkan, potong-potong sesuai dengan selera
• 4 batang serai memarkan
• 6 lembar daun jeruk, diiris-iris saja
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
• Garam dapur secukupnya
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air jeruk secukupnya

Bumbu :

• 16 butir bawang merah
• 30 cabai merah keriting
• 16 buah cabai rawit merah
• 8 siung bawang putih
• 2 buah tomat segar
• 4 cm jahe

Cara membuat ayam rica rica kemangi pedas :

1. Pertama-tama, kalian ambil potongan ayam taruh di wadah / mangkuk. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis lalu diamkan sebentar.
2. Setelah itu panaskan minyak goreng cukup banyak. Kemudian goreng semua potongan ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan dahulu.
3. Selanjutnya, kalian taruh semua bumbu di atas cobek. Kemudian ulek hingga halus. Jika sudah, panaskan sedikit minyak goreng.
4. Saat dirasa sudah panas minyaknya, masukkan bumbu halus beserta daun jeruk dan sereh. Tumis sampai aromanya wangi dan harum. 
5. Masukkan ayam kedalam tumisan. Tambahkan gula pasir dan garam dapur serta tuangkana air sedikit saja. Masak sampai bumbunya itu meresap. Cicipi rasanya apakah sudah ok atau belum.
6. Jika sudah ok, sebelum diangkat masukkan daun kemangi. Aduk-aduk sebentar lalu angkat.
7. Masakan Ayam rica rica kemangi pun sudah jadi dan siap disajikan.

Resep Bubur Ayam Cina Spesial Yang Enak

Resep Bubur Ayam Cina - Apakah kalian termasuk orang yang suka makan bubur ayam? kalau demikian tentunya kalian tahu dengan bubur ayam satu ini. Namanya adalah bubur ayam cina. Seperti layaknya bubur ayam, macam bubur ayam madura, bubur ayam betawi, bubur ayam bandung, bubur ayam jakarta, bubur ayam sukabumi dan bubur ayam lainnya, bubur satu ini punya rasa yang enak dan juga nikmat.

Sesuai dengan namanya, bubur ayam cina bukanlah berasal dari negara kita indonesia. Melainkan datang dari negeri tirai bambu, cina. Meski bukan berasal dari negeri sendiri namun cita rasa kuliner ini bisa diterima dengan baik dengan masyarakat indonesia. Kalau melihat sepintas, bubur ini sama dengan bubur ayam lainnya, namun kalau menengok ke bahan pembuatannya tentunya nuansa oriental jelas terasa di bubur ini.

Baca Juga : Resep Bubur Manado Asli dan Sederhana

Yang di maksud oleh buletinresep disini adalah digunakannya bahan asli cina yakni angciu. Angciu ini aslinya adalah arak cina yang mengandung alkohol. Digunakan dalam masakan ini supaya bisa menghasilkan rasa yang lebih gurih dan juga lezat. Kalau di daerah asalnya mungkin pemakaian angciau ini bisa dikatakan tak apa-apa.

Ilustrasi Bubur Ayam Cina

Namun lain halnya dengan negara indonesia. Dengan mayoritas masyarakatnya adalah muslim, maka bubur ayam cina yang memakai angciau ini secara otomotis haram sehingga tidak terlalu diminati. Wah jadinya orang muslim tak bisa mencicipi bubur ayam cina ini dong? memang, namun tenang dulu.

Orang muslim masih bisa kok menikmati bubur ini, yakni dengan cara mengganti angciau ini sama bahan lain yang dibolehkan ( halal ). Angciau sendiri bisa diganti dengan mencapurkan kecap asin sama air perasan jeruk limau. Nah karena sudah bisa, pasti kalian jadi tertarikkan untuk membuat bubur ayam cina ini. Untuk itu berikut info resep dan cara membuat bubur ayam cina spesial yang enak.

Resep Bubur Ayam Cina

Bahan-bahan:

• 200 gram beras, cuci berulang hingga bersih
• 200 gram daging ayam fillet, potong-potong dadu / kotak
• 1 liter kaldu ayam
• 1 cm, di memarkan
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 sendok teh angciau ( bisa diganti dengan campuran kecap asin + air perasan jeruk limau )
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 1/2 sendok teh garam dapur 

Bahan pelengkap :

• 3 lembar kulit pangsit, iris-iris memanjang kemudian goreng sampai matang & kering
• 2 buah cakwe, iris sesuai selera
• 1 sendok makan tongcai ( sayuran yang diasinkan, biasanya itu sayur lobak )
• 2 tangkai seledri, iris iris halus
• 2 sendok teh kecap asin

Cara membuat bubur ayam cina spesial yang enak :

1.  Pertama-tama ambil satu buah wadah, mangkuk juga bisa. Kemudian masukkan potongan daging ayam fillet. Tuangkan minyak wijen, kecap asin serta angciau ( bisa diganti dengan larutan campuran kecap asin dan air perasan jeruk limau ). Aduk-aduk sampai merata dan sisihkan dahulu.
2. Berikutnya masukkan beras yang disiapkan kedalam panci dan air kaldu ayam. Kemudian tambahkan garam dapur dan juga jahe. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mengental.
3. Jika sudah, masukkan campuran daging ayam fillet ke rebusan beras. Aduk-aduk dan masak terus sampai mendidih & matang.
4. Sajikan dan nikmati bubur ayam cina bersama dengan bahan pelengkapnya seperti pangsit, cakwe, tongcai, seledri dan kecap asin.

Resep Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang Enak

Resep Asinan Sayur -  Selain asinan buah, asinan sayur merupakan bogor beda satu an asinan yang disukai oleh orang indonesia. Asinan satu ini bisa dengan mudah kita temukan, apalagi kalau kita pergi ke kota besar setidaknya pasti ada satu penjual yang menjajakan makanan ini. Namun diantara kota yang ada, yang paling terkenal punya asinan sayur paling enak dan lezat adalah di kota jakarta. Ya meskipun di kota lain ada asinan yang juga terkenal yakni asinan bogor. Namun yang dibogor cenderung asian buah.

Baca Juga : Resep Acar Timun

Kalau di kota jakarta, namanya itu asinan betawi karena memang resepnya dari betawi asli. Jadi jangan heran kalau saat menikmati asinan ini rasanya identik dengan lidah orang betawi.Tapi tak mengapa karena tetap enak dan cocok juga dengan lidah lain daerah. Asinan sayur itu bagi yang belum tahu, itu dibuat dengan berbagai macam sayuran. Namun yang terpenting sayurannya itu masih fresh dan segar supaya rasa yang dihasilkan nanti benar benar enak dan juga nikmat.

Asinan Sayur

Sayuran yang digunakan diantaranya itu ada kol, tauge, mentimun dan lainnya. Bahkan ada juga daun selada yang membuat rasanya makin sedap. Dalam membuat asinan sayur, sayuran yang dipakai tak melalui tahap pemasakan alias masih mentah. Jadi dijamin makanan ini sehat serta banyak mengandung kandungan gizi serta mineral yang sangat baik buat tubuh. Tapi perlu diingat karena mentah makananya, maka mencucinya harus benar benar bersih, soalnya kebanyakan sayuran sekarang yang ada banyak mengandung pestisida.

Jangan Lewatkan : Resep Sayur Besan Betawi

Semua sayuran yang disiapkan kemudian dibumbui dengan bumbu khas dengan paduan kacang tanah. Kalau diperhatikan makanan ini agak mirip dengan makanan pecel, namun bedanya pecel itu sayurannya dimasak / direbus dahulu. Sedangkan yang ini masih mentah. Untuk membuat rasanya jadi nikmat. Biasanya asinan sayur ini dimakan bersama dengan kerupuk mie kuning serta taburan kacang tanah.

Kalian kalau mau memakan asinan sayur betawi ini, tak perlu repot perlu berkunjung ke kota jakarta. Karena memang asli dari sana, namun untuk resepnya kini bukan rahasia lagi. Kalau bunda tertarik mau buat sendiri makanan ini dirumah, berikut informasi resep dan cara membuat asinan betawi ini buat bunda semuanya.

Resep Asinan Sayur

Bahan-bahan:

• 300 gram mentimun, belah menjadi 2 bagian, lalu iris-iris
• 150 gram tauge / kecambah, buang ekornya
• 200 gram kol, iris iris tipis
• 5 lembar daun selada, ppotong potong saja sesuai selera
• 5 buah tahu kuning yang sebelumnya sudah direbus, potong dadu
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 2 sendok makan garam dapur
• Larutan  asam jawa ( 1 sendok makan asam jawa + 100 ml air bersih )
• 550 ml air bersih

Bumbu halus:

• 60 gram kacang tanah goreng
• 6 gram ebi ( udang kecil ) yang sudah direndam dengan air panas sebelumnya
• 6 buah cabai keriting warna merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah ukuran besar
• 3 siung bawang putih
• 100 ml air bersih

Bahan pelengkap:

• Kacang tanah goreng secukupnya
• Kerupuk mie warna kuning 

Cara membuat asinan sayur bumbu kacang :

1. Langkah pertama buat bumbu halusnya dengan cara menguleg atau yang lebih praktis memblender semua bumbu yang ada. Sisihkan dahulu.
2. Siapkan panci rebusan, masukkan air bersih. Tambahkan garam dapur serta gula merah. Aduk-aduk, lalu masak sampai mendidih dengan api sedang. Selanjutnya masukan air asam jawa beserta bumbu halus yang sudah kita buat tadi.
3. Aduk-aduk dan biarkan saja sampai airnya mendidih kembali. Setelah dirasa matang, angkat.
4. Siapkan piring saji. Tata semua sayuran mentah serta tahu yang sudah disiapkan. Kemudian siram saja dengan kuah kacang.
5. Biarkan sejenak hingga bumbunya meresap. Setelah itu taburi atasnya dengan kacang goreng serta kerupuk mie kuning.

Begitulah resep asinan sayur betawi bumbu kacang buat kalian serta bagaimana cara membuatnya yang sederhana. Asinan sayur ini cocok sekali jika dimakan sebagai cemilan atau ketika kita bosan makan dengan makanan yang tersedia dirumah. Jangan lupa baca terus resep masakan lainnya hanya di blog buletinresep.blogspot.com ini.

Resep Kulit Pastel Renyah Tahan Lama

Resep Kulit Pastel  - Bunda semuanya pasti sudah tahu sama makanan yang nama pastel. Apalagi pastel ini kerap tuh dipakai buat acara acara penting seperti hajatan dan lain sebagainya. Bahkan makanan ini juga sering kita temukan sebagai jajanan di pasar pasar. Bentuknya untuk mirip kerang dan rasanya enak saat dimakan. Di dalamnya biasanya di isi dengan berbagai macam bahan. Bisa daging ayam. mie soun, sayuran dan lain lain.

Baca Juga : Resep Pastel Goreng

Pastel ini enak sekali apalagi kalau dimakan dengan pelengkapnya yakni cabai rawit hijau. Saat digigit rasanya empuk namun juga renyah. Kerenyahannya sendiri berasal dari kulit pastelnya. Ngomong-ngomong kalian tahu tidak sih bagaimana cara buat kulit pastel? kalau belum tak perlu kuatir karena pas sekali karena buletinresep kali ini sedang ngomongin kulit pastel.

Kulit Pastel

Ditanya bagaimana membuat kulit pastel? apa susah ataukah gampang?. Jawabannya itu susah sush gampang bunda. Hal ini karena beberapa tahapan untuk membuatnya. Yang paling penting itu persiapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, telur dan lain-lain. Setelah semua dicampur tak langsung dipakai namun melewati tahap selanjutnya yakni digiling sampai tipis.

Jangan Lewatkan : Resep Ote Ote 

Setelah tipis lalu dicetak saja. Oh ya untuk cetakannya tak perlu bingung mau beli dimana. Karena saat ini banyak yang jual cetakan kue pastel utamanya di pasar tradisional. Harganya pun terbilang terjangkau karena terbuat dari bahan plastik. Dan ukurannya pun beragam, mulai ukuran kecil sampai besar. Baiklah jika sudah tak sabar mau buat kulit pastel ini, berikut resep dan cara membuat kulit pastel basah yang renyah.

Resep Kulit Pastel 

Bahan - bahan:

• 1/4 kilogram tepung terigu kualitas bagus
• 1 butir telur ayam
• 40 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Peralatan penting:

• Mangkuk
• Sendok
• Cetakan pastel
• Penggilas kayu

Cara membuat kulit pastel :

1. Masukkan tepung terigu, margarin serta telur ayam ke dalam mangkuk. Selanjutnya aduk rata pakai sendok.
2. Tuangkan air bersih sedikit demi sedikit sambil di uleni pakai tangan sampai kalis. Untuk airnya di kira kira saja hingga adonan menjadi kalis. Jangan terlalu keras dan jangan terlalu encer.
3. Setelah kalis, ambil adonan dari mangkuk. Lalu taruh saja di papan. Giling adonan pakai penggilas kayu sampai tipis / pipih. 
4. Jika sudah, ambil cetakan pastel. Lalu masukkan saja adonan & cetak. Kulit pastel pun sudah jadi dan siap untuk digunakan ( diisi ).
5. Tinggal diisi dengan isin yang kalian inginkan lalu tutup. pastel pun jadi dan siap di goreng. 

Demikian informasi resep kulit pastel renyah tahan lama serta cara membuatnya yang mudah & sederhana. Oh ya bunda, ada tips nih. Kalau bunda mau pastelnya yang jadi nanti renyah gunakanlah minyak yang banyak saat menggorengnya. Usahakan benar benar tenggelam. Hal ini supaya pastelnya tergoreng dengan matang dan sempurna. Jangan lupa untuk baca artikel resep masakan lainya di blog buletinresep.blogspot.com.

Resep Bakmi Goreng Jawa Spesial

Resep Bakmi Goreng - Kalau kita merasa bosan makan makanan yang ada dirumah, pasti kita akan milih untuk beli alias jajan di luar. Nah saat diluar itu banyak sekali pilihan makanan yang bisa dijadikan sebagai pengganjal rasa lapar. Salah satu pilihan yang mungkin dipilih, atau bahkan mungkin teman-teman semuanya juga ialah bakmi goreng.

Mie memang sudah lekat sekali dengan masyarakat indonesia. Meskipun awal mulanya mie dijadikan cuma dijadikan sebagai makanan pelengkap misalkan buat ngemil saja, namun seiring perjalanannya mie malah sekarang biasa dimakan sebagai makanan utama. Mie memang enak dan sesuai sama lidahnya orang indonesia. Meskipun asalnya dari negeri cina sana, namun mie begitu diterima dalam keseharian orang indonesia termasuk masakan bakmi goreng.

Jangan Lewatkan : Resep Mie Kocok Bandung Asli Enak

Kalau misalkan kita beli kewarung biasanya harganya itu terjangkau. Palingan harganya tak sampai 20 ribuan. Cocok sekali dengan kantong orang indonesia, apalagi buat mahasiswa atau anak kos kosan. Bakmi goreng ini enak kalau disantap saat lagi hangat. Apalagi kalau pas hujan atau cuaca dingin, enak sekali makan makanan ini.

Ilustrasi Bakmi Goreng

Bakmi goreng itu terbuat sendiri terbuat dari bahan yang cenderung mudah didapatkan. Masakan ini dibuat dari mie telor yang kemudian dimasak dengan berbagai macam sayur mayur seperti sawi, wortel. Dan supaya lebih spesial biasanya pakai bakso sapi. Bisa juga pakai bakso lainnya sih kalau mau. Namun bakso sapi kebanyakan di pakai. Semua bahan tadi lalu dibumbui sama garam, gula, kecap dan bumbu lainnya.

Bakmi goreng memang biasa ada di warung makan yang sering kita jumpai di pinggir pinggir jalan. Namun meski begitu makanan ini juga kadang ada di menu rumah makan besar ataupun restoran. Jika para bunda dan teman semuanya mau mencoba bikin makanan lezat ini berikut resep dan cara membuat bakmi goreng siapa tahu berguna buat kalian.

Resep Bakmi Goreng

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie telor merek 3 ayam, bisa juga pakai lainnya kalau tak ada
• 8 buah bakso sapi, iris-iris
• 100 gram daging ayam
• 1 buah wortel, cuci kemudian potong korek api
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• Sayur sawi hijau secukupnya
• Air bersih secukupnya 
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

• 6 butir bawang merah, iris tipis saja
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok makan minyak wijen
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Pelengkap :

• Bawang goreng secukupnya  

Cara membuat bakmie goreng jawa spesial yakni:

1. Langkah pertama, panaskan minyak cukup banyak. Setelah dirasa panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih cincang. Tumis sampai harum. Masukkan daging ayam lalu aduk-aduk. Masak terus sampai daging ayamnya matang. Tambahkan kocokan telur, aduk-aduk kembali dan masak lagi sampai telur matang.
2. Jika sudah masukkan bakso sapi, aduk aduk. Tambahkan garam dapur, gula pasir, kecap manis, merica, serta saus tiram. Tuangkan air secukupnya.
3. Masukkan sawi, wortel, da juga mie telornya. Aduk-aduk dan masak sampai matang. Masukkan minyak wijen, aduk-aduk sebentar.
4. Angkat dan taruh mie pada piring. Taburi bawang goreng diatasnya dan bakmie goreng jawa enak dan spesial pun siap untuk dinikmati.

Demikian artikel seputar resep bakmi goreng jawa spesial yang enak dan lezat. Bisa dipraktekkan sendiri dirumah dan bisa dijadiin makanan penghilang rasa lapar. Terima kasih banyak dan jangan lupa membaca artikel resep lainnya hanya di blog buletinresep.blogspot.com ini seperti resep sosis gulung mie enak. Selamat memasak.